¿CUÁL ES LA MANERA MÁS ADECUADA DE DESCONGELAR LOS ALIMENTOS?
La manera mas adecuada es respetando la cadena del frío, es decir sacando el alimento del congelador e introduciéndolo en la nevera, la cual estará a 0ºC. Es importante no descongelar los alimentos a temperatura ambiente (sobre todo si ésta es elevada) o en agua caliente, ya que se facilita con ello la proliferación de microorganismos y las alteraciones organolépticas del producto
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