Alimentos comunes que resultan alérgenos
Agencias a miércoles 15 de marzo de 2006
La alergia alimentaria es una respuesta del sistema inmunológico que erróneamente considera a un alimento como nocivo. Una vez que el sistema inmunológico decide que un alimento en particular es nocivo, genera anticuerpos específicos contra él.
La siguiente vez que el individuo come ese alimento, el sistema inmunológico libera cantidades masivas de sustancias químicas, incluyendo histamina, para proteger al cuerpo. Estas sustancias químicas dan origen a una serie de síntomas alérgicos que pueden afectar al sistema respiratorio, al tracto gastrointestinal, a la piel o al sistema cardiovascular.
Hasta el momento, no existe una cura para la alergia a los alimentos. Evitarlos, es el único modo de prevenir una reacción alérgica.
A pesar de que un individuo puede ser alérgico a cualquier alimento, tal como frutas, verduras y carnes, éstos no son tan comunes como los siguientes ocho alimentos, que son responsables del 90 por ciento de reaccionres alérgicas.
Leche,huevo,cacahuete , frutos secos, nuez, castaña...) ;Pescado ,mariscos,soja, trigo.
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